布隆迪大学与比利时根特大学共建农业联合实验室 聚焦咖啡与可可品质升级

　　近日，布隆迪大学农业与环境科学学院与比利时根特大学热带作物研究所，在布琼布拉校区举行 “布隆迪 - 比利时农业技术联合实验室” 揭牌仪式。布隆迪农业部长恩塔卡鲁蒂马纳、比利时驻布琼布拉领事及两校科研团队代表共 180 余人出席，仪式上签署 3 年合作协议，首期投入 280 万欧元(含欧盟农业基金资助 60%)，重点解决布隆迪咖啡苦味过重、可可豆发酵率低的产业痛点。

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　　图为两校代表在揭牌仪式上握手，背景展板展示布隆迪咖啡种植园实景与实验室核心研究方向，台下师生举着 “咖啡品质新未来” 的基隆迪语标语牌

　　实验室核心推进三大任务：一是品种改良，筛选本土 3 个咖啡品种(布琼布拉 AA、穆因加 C)与 2 个可可品种，通过基因编辑技术增强抗叶锈病能力，同时降低咖啡咖啡因含量;二是加工工艺优化，开发 “低温慢烘” 咖啡工艺与 “分段发酵” 可可技术，已在鲁塔纳省建立 2 个试验加工厂;三是人才联合培养，每年选派 12 名布隆迪学生赴根特大学攻读农业硕士，比利时专家每季度赴布开展技术培训。目前，试验田咖啡样品的苦味物质含量已降低 18%，可可豆优质率提升至 72%。

　　布隆迪大学农业学院教授卡鲁伊表示：“布隆迪咖啡与可可曾因品质不稳定被国际市场低估，实验室将帮助我们打造‘东非精品农产品’品牌。” 下一步，团队计划 2025 年在基特加省新增 3 个试验基地，联合欧洲咖啡企业开展 “订单种植”，预计带动 500 户农户增收 30%。

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