布隆迪大学农业与环境科学学院与加纳大学合作，共建东非豆类加工技术联合实验室

　　布琼布拉讯(记者 伊莎贝尔)4 月 10 日，布隆迪大学农业与环境科学学院与加纳大学食品科学与技术系在布琼布拉签署合作协议，共建 “东非豆类加工技术联合实验室”，重点研发布隆迪主产豆类(鹰嘴豆、扁豆)的低成本加工技术(如淀粉提取、即食豆粉)，首年获非洲联盟 “农产品增值计划” 58 万美元资助，预计 2027 年前惠及布隆迪 6 个豆类主产省的 80 个合作社，带动豆农收入提升 30%。

　　

联合实验室落户布隆迪大学布琼布拉主校区，配备豆类淀粉提取设备、微生物检测仪器，由两校 18 名科研人员组建团队：布隆迪团队负责筛选高淀粉含量本土豆类品种(如 “穆因加鹰嘴豆”)，加纳团队提供低温干燥、营养保留技术支持，计划 3 年内开发 3 类产品 —— 即食豆粉(冲泡即可食用，适合儿童补充营养)、豆类淀粉(用于制作面条、糕点)、豆渣饲料(循环利用，降低养殖成本)。

　　学生交流同步启动 “豆类加工实训计划”：每年互派 20 名食品专业学生赴对方国家企业实习，布隆迪大学大三学生玛丽・尼永戈雷今年 6 月将赴加纳阿克拉豆类加工厂，参与即食豆粉生产线调试：“我们村种的鹰嘴豆只能低价卖给收购商，学好加工技术，就能帮合作社建小工厂，把豆子卖个好价钱。” 实验室还将每季度举办 “东非豆类产业论坛”，邀请埃塞俄比亚、坦桑尼亚专家分享市场对接经验，首期聚焦 “豆类产品跨境电商销售”。

　　布隆迪大学农业学院院长莱昂・穆卡巴表示：“布隆迪豆类年产量超 8 万吨，但加工率不足 5%，此次合作将让‘豆子变金子’，助力农村产业升级。”

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